蒜蓉小龙虾

2019/07/05 21:25:53浏览5117 赞638 收藏210

食材清单

小龙虾 3斤

盐两小勺（不够再加）

啤酒半瓶

姜 5片

糖少许

蒜半斤拍成蒜粒

蚝油两勺

葱 2根切段

芹菜 1根切段

洋葱四分之一个切成小方粒

花椒 20粒

1、虾盐水泡下，多洗几次

2、去虾线和腮，买时只让去了头盖，回家自己去虾线，虽然麻烦了点但是肉肉更好吃更Q弹

3、忘了拍小料图，这个是之前香辣小龙虾的图

4、锅里放油烧辣，关中倒虾，炒两分钟把虾捞起，继续中，加入花椒，生姜，蒜粒中火炒香，加盐、糖、耗油、炒均匀把剩下的芹菜和洋葱加入炒匀，试试味道（锅底味道最好咸点）最后放如小龙虾翻炒均匀，倒半瓶啤酒大火烧开后关中火盖上盖子慢慢煨30分钟，中间隔几分钟翻炒一下

5、起锅，放了两片芹菜叶点缀了下味道棒棒哒！

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