香辣小龙虾

2019/03/18 19:17:35浏览497 赞58 收藏24

好久没更新
写个详细的做法

食材清单

小龙虾 3斤

啤酒 1瓶

蒜瓣 10瓣

洋葱 2个

香叶 6片

干辣椒 10个

花椒 50粒

白糖 20克

生抽 2勺

盐 10克

豆瓣酱 4勺

油 50克

姜 10片

1、大料备齐

2、小龙虾去头去虾线只留虾尾虾钳清洗干净

3、锅里放宽油7成油温放入小龙虾炸至变色捞出这一步是为了小龙虾肉质不松散

4、锅中放入底油把大料炒香加入豆瓣酱炒出红油加入一瓶啤酒这里我用的是白云山啤酒大火滚开

5、放入炸好的小龙虾大火加入冰糖生抽蚝油盐20分钟

6、汤汁快要收了差不多了尝了一下味道美滋滋甜辣甜辣的

7、放入切好的洋葱好吃又去腥

8、3分钟左右关火即成

9、有葱花香菜最后加入更好吃

小贴士：
汤汁儿都弄点拌面绝了
很开心你们关注我

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