麻辣小龙虾

2019/09/18 23:06:28浏览5955 赞834 收藏332

女生都爱吃麻辣小龙虾，但是外面卖的小龙虾收拾的不干净，吃着不放心，于是自己买来做，干净实惠，味道一级棒，一起跟着来做吧！

食材清单

小龙虾 4斤

小葱 3干

姜 5片

蒜 2头

八角 3个

桂皮 1块

香菜若干

干辣椒一小把

龙虾料 1袋

啤酒 2罐

1、准备新鲜的小龙虾，我买了约4斤

2、刷刷刷，刷干净，肚子、背、头部都刷干净！

3、冲洗干净，放入锅内加盐，浸泡10分钟，吐出脏东西

4、去虾线，拽住虾尾中间的那一小块，左右转一下，用力一拽即可把虾线去掉

5、准备料：葱、姜、蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、龙虾料（也可以郫县豆瓣酱代替）还有啤酒，啤酒没拍照片！

6、起锅烧油，冷油下入葱、姜、八角、干辣椒，炒出香味

7、加龙虾料，炒一下

8、下入龙虾，翻炒，这一步一定要翻炒均匀

9、加2罐啤酒，不用加水，啤酒代替水

10、加葱、香菜，顿15到20分钟

11、乘出，出锅，味道超赞，因为自己洗的龙虾，非常干净，汤汁还可以用来泡面条，保证你能吃两碗！

小贴士：
汤汁不要留太多，也不要太少，适当最好！有哪步不明白的可以留言哦！赶紧试试吧！