香辣小龙虾

2019/08/11 21:54:58浏览858 赞92 收藏43

食材清单

小龙虾 500克

葱姜蒜适量

茴香 3勺

花椒 4勺

八角 3颗

洋葱 1个

黄瓜 2根

老抽 2勺

生抽 3勺

耗油 2勺

豆瓣酱 3勺

黄酒 2勺

白酒 1勺

啤酒 1瓶

1、小龙虾去脚去线等，前面准备工作就省啦！因为临时决定做小龙虾，省了些香菜等食材！第一步，花椒煸香

2、茴香个八角炒香

3、葱姜蒜炒香

4、放干辣椒，经验是先炒下干辣椒辣味出的来

5、放入豆瓣酱，炒出红油

6、洋葱稍微炒出香味，放入小龙虾

7、大火炒5分钟，放入十三香、生抽、老抽、冰糖、白酒、黄酒

8、小龙虾大火炒下后，倒入啤酒，我不加清水的，大火转小火，焖炒15分钟

9、快出锅3分钟放入黄瓜和剩余葱段，再放些葱段会提香

10、稍微摆摆样子，阔以开吃啦！味道香辣适中。

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