香辣小龙虾

2019/03/03 14:33:43浏览953 赞155 收藏96

食材清单

小龙虾 2斤

姜 1块

蒜 1个

小葱 2根

豆瓣酱适量

干辣椒适量

冰糖少许

啤酒 1瓶

生抽适量

十三香适量

味精适量

鸡精适量

水芡粉少许

1、小龙虾用刷子刷洗干净，用剪子剪去头，小脚，去除虾线

2、干辣椒剪成段，姜蒜切成小颗粒，葱切成葱花，豆瓣酱用刀剁碎

3、锅入油待热，放入处理好的小龙虾适当拉油后沥出

4、将锅内多余的油沥出留下部分，放入姜蒜颗粒炒香，下剁碎的豆瓣酱，冰糖，干辣椒继续翻炒出香味，放入小龙虾，烹入适量生抽翻炒均匀后，倒入啤酒煮制

5、小龙虾汤汁待浓，放入十三香，鸡精，味精翻炒均匀，勾入水芡粉，提亮汤汁

6、将做好的小龙虾用盆盛出，撒上葱花好吃到吮指的有木有

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