对于吃货而言,有一个会做饭的老公,简直就是八辈子修来的福份!只要我想吃什么,老公一定是买买买做做做,好吃得不要不要的!当然,除了宠爱我,也很宠爱他的小情人,我们的女儿!这道蒜香小龙虾就是老公为女儿特意做的,没有辣椒,没有各种香料,只有最原始的鲜香,满满的都是父爱啊!
1、小龙虾清理干净;大蒜2个,剁成细小颗粒,不要剁成茸了;生姜1/3大蒜的量,同样剁成小颗粒。脆花生剁成细细的花生碎。
2、热锅倒油,油比平常炒菜的量略多一点,油热后倒小龙虾煸炒,炒至全部变成红色加入大蒜生姜颗粒,火不要太大,免得大蒜生姜糊了。
3、炒出香味后,加生抽,耗油,盐,一点点醋翻炒后加入没过小龙虾的水,大火煮开后,中火焖至收汁,加一点鸡精后翻炒两下起锅。
4、小龙虾起锅装盘后,倒入脆脆的花生碎,另起锅烧热倒一点点油,油热后淋在花生碎上面,最后撒上香菜,葱花就可以了。
5、如果想蒜香味更重的话,放花生碎的时候再放一点点生蒜颗粒,一起淋热油就可以了。