麻辣小龙虾

2019/10/10 09:07:24浏览432 赞82 收藏35

麻辣小龙虾，简称麻小，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感麻辣鲜浓，是夏季夜宵的不二之选~

食材清单

小龙虾 2斤

蒜适量

葱适量

姜适量

料酒适量

十三香或麻辣香锅底料适量

花椒适量

辣椒适量

盐适量

糖适量

油适量

味精适量

鸡精适量

虾粉适量

1、将小龙虾清洗干净

2、高温过油2-3秒，使虾尾的肉迅速锁水，保证Q弹

3、留底油，葱、姜、蒜爆锅，放入麻椒、辣椒、料酒

4、小龙虾入锅，加盐、糖、味精、鸡精、虾粉调味

5、加入清水没过小龙虾

6、加入十三香或麻辣香锅底料

7、大火煮开，再转小火煮15分钟左右

8、摆盘，浇汁

小贴士：
欢迎小吃货们把做好菜的上传展示，让我看到你们的双手！还可以在微博@欠你一顿饭V 评论或者艾特我们，上传你做的江湖招牌菜照片，快快留言和我们互动吧！