十三香小龙虾

2019/07/21 14:03:42浏览5931 赞1077 收藏409

外面吃小龙虾担心不干净此次尝试自己制作✨‼️十三香麻小本身就是口重的食物只要清洗干净不要吝啬佐料做出来的味道和饭店如出一辙

食材清单

龙虾 5-7钱30只

洋葱 1-2头

青辣椒 3根

葱姜蒜不要吝啬！

十三香粉一小盒

芝麻（白）一把

花椒不要吝啬

盐适量

生抽，老抽根据喜好

辣椒不要吝啬

麻辣火锅底料一块

香菜一把

白酒适量

烹饪步骤(共7步)

1、这是在淘宝买的野生太湖小龙虾7-9钱的关于小龙虾的储存篇和螃蟹是一样的放进冰箱盖上湿毛巾能储存2-3天去不成问题关于小龙虾清洗篇用自己血淋淋的教训来告诉广大吃货盆友小龙虾清洗很复杂！但是并不难用手从龙虾后背抓住龙虾头部用剪刀✂️剪掉钳子‼️（家庭做法建议这样，否则不小心它会夹到你）虾钳肉很少而且很占地～用牙刷顺着肚子头部刷刷刷把土刷干净用手捏住小龙虾尾部的鳍一抽就把虾线拉出来啦！（尾部共有三片小鳍捏住左右最外面的两侧）

2、清洗完后的龙虾用水泡一会随后炒一下保证绝对的干净同时等待下锅

3、准备葱切段姜切片两至三头蒜切块！根据自己口味准备干辣椒➕麻辣火锅底料（不爱吃辣的可以省去底料）洋葱青辣椒都切好备用还有香菜也切段

4、开始制作热锅热油放大把花椒火锅底料辣椒爆香❣随后葱姜蒜下锅炒啊炒啊炒

5、放入抄好的小龙虾一起去炒啊炒啊炒然后放生抽老抽白酒去腥味‼️然后加水小炖一下期间放入十三香粉！我买的就是图中的十三香粉不要吝啬因为龙虾本身很难进味儿而且十三香粉没有那么浓郁的味道！随后请根据自己口味放盐

6、待汤汁逐渐消失放入洋葱青辣椒做辅助我做的时候先放了洋葱辣椒导致最后炖完洋葱都成泥了不好看也吃不出味道啦～

7、准备出锅篇最后呈出来撒上香菜末➕芝麻点缀

十三香小龙虾

食材清单

烹饪步骤(共7步)

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