香辣小龙虾成品图

香辣小龙虾

2019/03/06 14:23:26浏览9569 赞1880 收藏1125

作为一个福建人从小几乎没有接触过小龙虾长大以后小龙虾店越开越多啥口味都有味道有好的也有一般的甚至有难吃的近几年认识几个湖南人发现湖南小龙虾发展飞速哈哈对于我这种没见过啥小龙虾市面的去了一趟湖南以后彻底征服我了好吃好吃好吃
并且！几乎我认识的几个湖南人都会煮！小龙虾！而且味道特别好所以我就学习了真的很简单这个做法大家可以试试真的味道完美！

有啥更好的做法可以加我微信一起探讨呀
微信：Jann0503
申明下为了加人卖东西的微商真的不要加我刷屏看得我好累呀谢谢啦。

食材清单

小龙虾

紫苏香菜葱

姜蒜

指天椒

八角桂皮香叶

啤酒

老干妈

烹饪步骤(共15步)

1、小龙虾尾巴中间那块抓住扯出一条黑线

第1步(香辣小龙虾的做法)

2、背部开一剪刀这一步可不要开了帮助入味

第2步(香辣小龙虾的做法)

3、处理好的小龙虾们用小刷子或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉忘记拍图了不好意思啦

第3步(香辣小龙虾的做法)

4、配料也很简单紫苏紫苏最重要的是一定要记得买紫苏我买迟了当天没了就这么一点点紫苏多多的超级香哦指天椒这里有点多太辣了大蒜姜片八角桂皮香叶葱香菜啤酒老干妈

第4步(香辣小龙虾的做法)

5、我这里差不多一斤小龙虾我放了大概半斤油放的是乡下买的菜籽油油多一些没关系的油热放小龙虾下去油多有点像炸的哈哈翻炒一下变红红的

第5步(香辣小龙虾的做法)

6、想试试视频所以加了视频这是下油锅的时候哈哈

第6步(香辣小龙虾的做法)

7、加一半的大蒜一起炒一下炒香

第7步(香辣小龙虾的做法)

8、捞起小龙虾油留在锅里大蒜姜老干妈葱头指天椒下锅里炒香

第8步(香辣小龙虾的做法)

9、下小龙虾一起翻炒已经开始有香味咯加一点点盐巴调味

第9步(香辣小龙虾的做法)

10、加生抽可以多一点点没关系我加很少的盐巴生抽所有加多了点生抽很香

第10步(香辣小龙虾的做法)

11、放八角桂皮香叶倒入啤酒一整瓶看看汤汁多少我这里一斤小龙虾如果多一些的话可以加一点温水或者多一瓶啤酒都很香的

第11步(香辣小龙虾的做法)

12、哎呀晃的我头晕准备加啤酒咯炒香调料跟小龙虾一起了准备煮入味香香的

第12步(香辣小龙虾的做法)

13、盖锅盖中火焖个20分钟吧小龙虾已经入味了然后开火收汁放紫苏葱叶香菜喷喷香

第13步(香辣小龙虾的做法)

14、紫苏跟香菜收汁儿就可以准备大吃咯

第14步(香辣小龙虾的做法)

15、装盘了迫不及待了！真心的香比我吃的很多店小龙虾都好吃一点都不夸张做法也很简单不喝酒买了一瓶冰雪碧带上手套赶紧开吃吧！！！

第15步(香辣小龙虾的做法)

小贴士：
好像没啥技巧按步骤做一定好味道
一定要放紫苏特别香

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