蒜蓉小龙虾

2019/04/23 07:42:15浏览7562 赞1396 收藏431

老公不太吃辣的，每次煮小龙虾得煮两个味道，我喜欢吃麻辣味。

食材清单

小龙虾 3斤

啤酒 1瓶

蒜蓉 5勺

糖 20克

盐 10克

蚝油 2勺

生抽 2勺

姜片 10片

指天椒 1个

1、小龙虾剪头去沙囊，去腮抽虾线，清洗干净沥干水分

2、小龙虾用菜籽油炸3-4分钟捞起，油锅留适量油

3、油锅里放姜片爆香，加入小龙虾及两勺蒜蓉、盐、翻炒几下倒入啤酒、糖、蚝油煮十分钟左右

4、煮至剩余少量汤汁再加入指天椒、三勺蒜蓉、生抽后起锅

5、最后拍条青瓜装盘

小贴士：
蒜蓉制作:蒜头用料理机打碎，用花生油慢火煮十分钟，加适量盐和糖。我一次煮一大碗，平时炒菜、蒸海鲜、烧烤、调蘸料都用得上。
我只加一个指天椒，不然太辣会把蒜蓉香味盖住了。

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