凉粉成品图

凉粉

2019/05/05 15:54:11浏览2984 赞346 收藏170

食材清单

豌豆淀粉 1小碗

水 6小碗

蒜 2瓣

葱 2根

生抽 2勺

醋 2勺

白糖一勺

辣椒油 3勺

芝麻酱 2勺

烹饪步骤(共6步)

1、将一碗豌豆淀粉倒入锅里，再用同一个碗加6碗凉水，一定要加凉水，搅拌溶解。中火加热，期间顺着一个方向不停地搅拌，加热到变稠冒泡，再加热两分钟即可关火。

第1步(凉粉的做法)

2、倒入容器中，冷却3个小时。

第2步(凉粉的做法)

3、3个小时之后，将凝固好的凉粉倒扣在案板上。

第3步(凉粉的做法)

4、用刮子刮出凉粉。

第4步(凉粉的做法)

5、加生抽，醋，葱，蒜，辣椒油，芝麻酱，白糖（可不加）。

第5步(凉粉的做法)

6、搅拌均匀，即可食用。

第6步(凉粉的做法)

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