非常非常健康的菜谱,亚麻籽富含高蛋白和高膳食纤维,有益脂肪,黄豆粉富含高蛋白和黄体酮,同样也富含高膳食纤维。
这个菜谱对减肥健身人士和戒糖养肤,养姨妈的女生非常友好
重点是步骤非常详细,快手简单,无糖无油,零难度,不存在失败问题哈哈
亚麻籽对身体非常有好处,它的膳食纤维含量超过四分之一,其中可溶性的膳食纤维能够带走一些胆固醇,从而降低体内胆固醇的含量。
此外,膳食纤维能够填充肚子,却不能被消化吸收,因而有助于减少热量的摄入。它含有的不溶性膳食纤维吸水性好,有助于食物的排出,从而解决便秘的问题。
亚麻籽不含胆固醇,富含N3脂肪酸,N3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。好处太多我就不一一说了,感兴趣的可以查一下
按食谱给出的材料量
所含三大营养元素一览
蛋白质25.6克
脂肪20.9克
碳水化合物34.8克
膳食纤维高达12.2克
脂肪主要来自亚麻籽,如果没有召唤姨妈或者便秘需求的,可以减少亚麻籽的用量,亚麻籽必须要把外壳嚼碎才可以吸收里面的营养,所以饼干吃的时候要多嚼,或者干脆把熟亚麻籽打成粉再做
材料里提到的黄豆粉和亚麻籽都是熟的!!!!!
饼干的口感是非常香的粗粮感,不软不硬,入口有坚果和黄豆的香味和淡淡的咸味。很松软
开始做吧
1、先把除了鸡蛋以外所有材料混合到一起。亚麻籽可以打成粉来做,这样比较好吸收,个人是比较推荐用亚麻籽粉!!!图上我用的完整亚麻籽是因为当时还不了解亚麻籽特性。如果用完整的,一定一定要细细咀嚼把亚麻籽嚼碎,不然起不到咱们想要的作用。
2、然后用筷子搅拌搅拌,让它均匀
3、把鸡蛋打到碗里,加一点柠檬汁去腥,没有柠檬也可以不加
4、把鸡蛋搅拌匀均
5、鸡蛋分三次倒入刚才混合好的材料全程用筷子就好,这样可以减少用手的次数和时间我真的很烦用手揉面哈哈哈哈图为第一次倒入
6、用筷子把材料和鸡蛋混合成小粒粒图为第一次混合
7、图为第二次倒入鸡蛋液
8、同样也是用筷子搅拌搅拌
9、图为第三次倒入鸡蛋液,接着是老套路啦
10、用筷子搅拌搅拌图为第三次混合后
11、然后把手洗干净,用手把一粒一粒的面团和到一起就行,不需要揉,也不需要多光滑,粘到一起就行面团有点湿,可能有点粘手烤箱上火180℃,下火150℃预热
12、把面团均匀分成一个一个的小块。然后搓成小球球
13、用手指按扁,按一下就好,厚的口感比较好
14、烤箱上火180℃下火150℃烤制10分钟
15、然后翻面,烤箱上火150℃,下火120℃,烤制2-5分钟因为每家烤箱脾气不同,所以可以边尝边烤,第二次就有经验了。刚看出来饼干里面是有点软的,凉了放一会就会变硬,但是也很好吃。
16、开吃吧,如果用的完整熟的亚麻籽,一定一定要细细的咀嚼,不然身体无法吸收,就会把它完整的排出去,达不到咱们想要的结果饼干的口感并不算脆,而是非常香的粗粮感,不软不硬,入口有坚果和黄豆的香味祝大家身体健康