黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是纯天然的黑色食品。
最吸引人的是简单易做,清凉爽口,夏日祛暑佳品!
1、黑凉粉不挑牌子,某宝上随意可买到,备一只小煮锅,一只开水煲。辅料随意,可在超市买一瓶糖桂花、薄荷精,家里现成有的枸杞、坚果、水果、水果干,牛奶、椰奶等
2、1.黑凉粉冲入冷水,搅匀到无颗粒糊状,开小火煮;2.边煮,边把开水煲刚烧开的1100克沸水缓慢倒入,边倒入边快速搅拌;3.煮开即止,将凉粉液倒入饭盒或模具,常温冷却后即可食用,冷藏后口感更佳。
3、想吃时舀点入小碗,加上自己喜欢的鲜水果、水果干、枸杞、切碎的坚果、桂花蜜、牛奶、椰奶……等配料。炎热的夏日来一碗,冰爽爽,透心凉。
小贴士:
1.凉粉容易凝固结块,因此,在煮的过程中,要不停地快速搅拌,直至煮开。
2.为使煮好的凉粉液光滑美观,可在倒入容器时过筛。如果不想那么讲究,也可以撇去浮在上层的不平整的凉粉液;
3.白凉粉的做法相同,配料的品种和颜色可以比黑凉粉少些。