麻辣豆腐成品图

麻辣豆腐

2019/05/19 10:45:55浏览7429 赞1460 收藏1002

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

嫩豆腐适量

花椒适量

香叶适量

八角适量

桂皮适量

干辣椒适量

生姜适量

鸡精适量

蚝油适量

盐适量

酱油适量

淀粉适量

豆瓣酱适量

胡椒粉适量

烹饪步骤(共14步)

1、桂皮、香叶、八角、花椒清洗干净，干辣椒切段、姜切片。

第1步(麻辣豆腐的做法)

2、豆腐冲洗一下切片。

第2步(麻辣豆腐的做法)

3、锅中放油烧热，放入图一的所有香料小火煸香。

第3步(麻辣豆腐的做法)

4、放入一勺豆瓣酱炒出红油。

第4步(麻辣豆腐的做法)

5、放入清水。

第5步(麻辣豆腐的做法)

6、放入酱油。

第6步(麻辣豆腐的做法)

7、放入半勺蚝油煮三分钟，煮出香料的味道。

第7步(麻辣豆腐的做法)

8、淀粉用水调开。

第8步(麻辣豆腐的做法)

9、放入切好的豆腐煮一分钟。

第9步(麻辣豆腐的做法)

10、放入少许盐调味。

第10步(麻辣豆腐的做法)

11、放入胡椒粉。

第11步(麻辣豆腐的做法)

12、放入鸡精。

第12步(麻辣豆腐的做法)

13、沿锅边淋入水淀粉用锅铲轻轻推匀。

第13步(麻辣豆腐的做法)

14、成品。

第14步(麻辣豆腐的做法)

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