1、基围虾一斤,剪须清洗
2、烧水,放两片姜,一勺料酒,水开后,放入清洗好的基围虾
3、基围虾变红,弯曲,浮上来,可以出锅摆盘了,大概两分钟
4、大蒜粒切碎,葱切小段,加生抽,还可以加些许味极鲜,芝麻油,看个人口味加辣椒,配制酱汁
5、上桌,剥虾,开吃