简单咖喱对虾

2019/03/20 14:56:41浏览8985 赞1702 收藏614

——“这么大的虾怎么做”
——“茄汁，跟以前一样”
——“不要，年夜饭吃太腻了”
——“那随你吧”

我在做菜前的最后十分钟看到冰箱里剩下的咖喱块，刚好还有一包椰奶，所以就是咖喱虾了。自己感觉味道还是对得起这个虾的价钱，难得的是还很快

食材清单

明虾 4只

好侍咖喱 4块

椰奶 100ml

黄油 20克

鸡汤 2大勺

1、大虾洗净，去沙线，洗干水分。热锅加入黄油，融化后放入虾煎至半熟，放入旁边煮的鸡汤两勺，再加入咖喱块，让咖喱块完全融化在高汤里。

2、虾虽然大，也很容易就熟了，最后关火倒入椰汁，装盘。这个咖喱不辣，但是拌饭也很开胃。

小贴士：
咖喱块必须在液体中融化，所以需要汤水搭配，但是不要放太早，先让虾的味道煎出来。

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