红烧黄花鱼成品图

红烧黄花鱼

2019/03/24 22:11:29浏览5962 赞920 收藏641

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

黄花鱼 2条

葱段 3-4段

姜 2-3片

蒜 2瓣

蚝油一勺

生抽 1勺

盐少许

糖 1勺

葱花少许

烹饪步骤(共7步)

1、鱼收拾干净，在鱼身划几刀，然后撒少许盐和料酒腌制15分钟（中间翻一下）这样可以去去腥味。

第1步(红烧黄花鱼的做法)

2、切好葱姜蒜备用。

第2步(红烧黄花鱼的做法)

3、油烧热放入鱼，不要着急翻，待煎至微黄再翻个。

第3步(红烧黄花鱼的做法)

4、两面煎至金黄色后，加入葱姜蒜，不用翻以免鱼碎了，端起炒锅晃一晃使葱蒜出香味。

第4步(红烧黄花鱼的做法)

5、加入蚝油、生抽、糖、盐还是晃锅不要翻，避免鱼肉散了。

第5步(红烧黄花鱼的做法)

6、加适量水炖一会儿，收汁即可。

第6步(红烧黄花鱼的做法)

7、收好汁出锅，撒一点葱花，即可享用美食了

第7步(红烧黄花鱼的做法)

小贴士：
鱼尽量少翻，避免鱼肉散掉。

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