红烧肉成品图

红烧肉

2019/01/09 21:43:47浏览1854 赞261 收藏112

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

五花肉适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

盐适量

甜面酱 1勺

小米辣 2个

烹饪步骤(共9步)

1、五花肉洗净切均匀的块凉水下锅，放葱姜，料酒焯水。

第1步(红烧肉的做法)

2、焯过水的肉洗净备用。

第2步(红烧肉的做法)

3、起锅烧油放入2勺白糖小火慢慢熬。

第3步(红烧肉的做法)

4、熬制香油色时放入肉块翻炒上色。

第4步(红烧肉的做法)

5、加料酒，生抽，老抽，甜面酱翻炒均匀。

第5步(红烧肉的做法)

6、加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒。

第6步(红烧肉的做法)

7、加水没过肉大火烧开转小火炖一个小时。

第7步(红烧肉的做法)

8、大火收汁完成。

第8步(红烧肉的做法)

9、成品图。

第9步(红烧肉的做法)

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