雪花酥

2018/12/15 15:09:52浏览1234 赞146 收藏97

最近好流行的点心，许久没有练手的心又开始蠢蠢欲动了。遂特地跑去超市买了棉花糖，准备尝试一下这款网红雪花酥。成品的口感融合了牛轧糖的韧劲儿、饼干的酥脆、坚果的香气，再加上淳淳的奶味儿，越品越有味道～

食材清单

棉花糖 160g

黄油 40g

奶粉 40g

苏打饼干 160g

腰果 40g

核桃 40g

1、平底锅放入黄油，中小火融化，倒入棉花糖。

2、待棉花糖化开，放奶粉。

3、拌匀后，入坚果。

4、倒入苏打饼干，翻拌裹上棉花糖。

5、粘合好的棉花糖饼干倒在油纸上，重复掰开的动作，直至将棉花糖裹匀，压紧。

6、洒上少许奶粉。奶粉像雪花一样铺盖在表面，这款点心因此而得名。

7、静置放凉。

8、用面包刀切成小块，装盒保存。

9、成品图。

10、成品图。

小贴士：
步骤5要特别注意，带上一次性手套不停掰开、粘合，重复十次左右。整成合适的厚度压紧，可以借助于烤盘成形。