葱香面包

2019/09/07 14:54:11浏览7543 赞1084 收藏567

喜欢咸盐香口感的面包这个方子试做了好几次每次面包都很松软晾凉也不回缩

食材清单

鸡蛋 1个

牛奶 220克

黄油 15克

酵母 4克

糖 15克

高筋面粉 300克

小葱 3-4根

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

1、牛奶鸡蛋高筋面粉白砂糖酵母1g盐按照先湿后干的顺序放入面包机生面团程序揉面20分钟盐和糖分开放在两个角

2、加入黄油再自定义揉面程序20分钟面团不要太干稍微沾手

3、放回面包机发酵1个小时两倍大之后取出来排气加馅料

4、面板上放些面粉揉面排气擀平不用太薄

5、先涂一层油撒葱花盐胡椒粉

6、把面饼叠三折

7、切四条

8、每两条拧麻花

9、把麻花对折好放如面包机在发酵一个小时然后烤30分钟

10、涨的很好刷了蛋液会更好看

11、好啦晾凉也不回缩

小贴士：
1 牛奶和面粉的比例可以根据面团的情况调节
2 糖可以多加因为不想热量太高所以放的少
3排气很重要排气之后面包更松软