锅包肉

2019/06/13 09:21:36浏览1850 赞306 收藏168

不难做，很简单可以学会。

食材清单

里脊肉 300g

胡萝卜适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

油适量

白砂糖适量

醋适量

葱适量

香菜适量

鸡蛋适量

姜适量

蒜适量

1、切葱姜蒜，切胡萝卜丝，切香菜。

2、淀粉加水，10分钟后倒掉表层清水，切里脊肉成2至3mm厚大片放入，抓均，放入盐和料酒泡20分钟去腥味。

3、按2勺：3勺调制糖醋汁，根酸甜喜好和调整比例，也可以增加番茄汁。

4、小火炸裹了水淀粉的里脊肉片。定型捞出。再大火炸至金黄捞出。

5、初次捞出的样子。

6、炸油倒出留一点，炒葱姜蒜至香，加入胡萝卜丝，适当可加一点水，再倒入炸好的里脊肉翻炒。之后倒入糖醋汁，大火收汁。

7、出锅的样子。

小贴士：
难度不难做。

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