菠菜油条

2019/11/23 09:34:48浏览953 赞185 收藏74

头条上看到山东某高校做了这款蔬菜油条，昨晚9点多又从床上爬起来榨菠菜汁和面，(我这是有多爱吃）今早就吃上美味的菠菜油条了。

食材清单

中粉240克

菠菜200克

水80克

鸡蛋20克

黄油15克

无铝泡打粉4克

小苏打1克

盐2克

1、200克菠菜加80克水打成泥

2、过滤出130克菠菜汁

3、加所有材料揉成光滑面团醒发10分钟后再次按压均匀，成长条装入保鲜膜放冰箱冷藏(这一步忘记拍了，用面片代替)我是早上6点起床先把面团从冰箱拿出来醒发一个小时，7点以后开炸。

4、切片，两根一对用筷子压中间然后拧麻花状，一次做完，再醒发几分钟，锅里加油，温度150度放入，温度太高，会外面糊了里面没熟透。

5、炸出来是这个样子滴，里面有空心，外脆内软，味道很好！我一口气吃了5个

6、加一杯紫薯糊，美美的早餐开始了！

小贴士：
感觉今天油温还是有点高，下次改用130度试试！