解决没吃完口感不好了的吐司
示范两种口味
1:肉桂砂糖
2: 红糖黄豆粉
如果家里没有肉桂粉或熟黄豆粉,可以只撒砂糖。
1、准备好要做的面包片,同时预热烤箱上下火,180度。
2、面包片切成条状后移至铺了烘焙纸的烤盘上。
3、口味1:红糖黄豆粉混合红糖与黄豆粉,比例大概为3:2(举例:红糖15g黄豆粉10g,以此类推)另外黄豆粉我买的是日本火乃国熟黄豆粉(袋右下角有个熊本熊,taobao可以搜到,味道挺好的,用來做黄豆粉戚风也好吃)
4、口味2:肉桂砂糖混合细砂糖与肉桂粉,比例大概为4:3(举例:细砂糖15g黄豆粉10g,以此类推)
5、隔水融化黄油,用勺子把黄油淋在切好的面包片上(只淋上面)隔水融化黄油方法1.切一小块黄油放在微波炉可用碗或杯中,入微波炉,中火约30秒(没全化可再多几秒)2.黄油放入小奶锅或平底锅,开小火溶化后关火。
6、淋上黄油后,用勺背按压,使其渗入面包里。
7、随意撒一层混合好的粉1.肉桂砂糖2.或红糖黄豆粉3.或细砂糖在淋了黄油的面包表面,多点好吃,用勺背按压使其贴在面包上。
8、把装饰好的面包条拨开,放的有点距离。
9、烘烤180度,上下火,约10-12分钟,烤盘放置在中下层(不要太靠近上火,烘烤时间根据家里烤箱情况而定,温度高的烤短点,温度低的久点,烤至变硬即可,注意别糊了)
10、取出趁热吃,非常酥脆,也可以打包留着当小零食吃。
11、放凉后装进罐子,密封效果更好些。
12、最后补充一个多油版,面包条四面都裹上黄油后,撒糖去烘烤,更香更酥脆,当然也更会肥不过偶尔也会做多油版,放纵下自己。
小贴士:
烘烤温度不要太低,水分都蒸发了才脆。因为单面抹油,油量比较少,刚出炉时很酥脆,放凉后会有点软,吃时再烘烤几分钟。