油条

2019/07/28 08:35:34浏览3359 赞611 收藏320

食材清单

鸡蛋 2个

油适量

盐 2克

面粉 300克

酵母 3克

水 100克

1、盆里依次倒入面粉，盐，酵母，打入鸡蛋。

2、一点一点的加水，按顺时针不停搅拌，水不要一次倒入，一点一点的加

3、搅拌成面团后，淋上少许油在面团表面，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

4、早上起来菜板上撒上干面粉，取出面团，不要揉面团，直接整成长方形，切成条状

5、两条叠在一起，两头捏在一起，用筷子在中间按压一条缝。

6、锅里加油，烧开（冒烟），把叠好的面团，拉长，放入锅里油炸，炸至金黄，起锅。即可。

小贴士：
一定不要揉面团，直接用手慢慢拉扯整理形状；
搅拌时按一个方向搅拌；
水不要一次全加进去，加一点，搅拌一会，再加一点，再搅拌，直到成面团

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