油条成品图

油条

2019/05/22 10:41:34浏览9429 赞1446 收藏690

素菜油条油条菜发面油条大饼油条菠菜油条

食材清单

面碱 2克

面粉一碗（约150克）

酵母 2克

糖（可不加）

牛奶（可不加）

盐 2克

烹饪步骤(共5步)

1、将面粉中加入温水调和的酵母、糖和牛奶揉搓成面团发酵

2、待面团发酵至两倍大，加入面碱和盐调揉搓至光滑继续发酵

3、待面团继续发酵两倍或一倍半大，制作油条的生培就好了

4、擀面团成长条在切成3厘米左右宽，两条叠在一起用筷子压紧，油条生培成型

5、油烧热后即可下锅，并不断翻动至油条呈金黄色

小贴士：
*为了找到更松脆的效果，试了一下将几条炸得久一点，所以颜色较深。据说加明矾会有松脆的效果，但是为了身体健康还是可以接受少许口感的差异。

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