油条成品图

油条

2019/12/03 08:15:00浏览6011 赞781 收藏537

这个方子我也是别人那里看到，试试看的心态做，没想到我侄子很喜欢吃，总比外面的油条好，卫生。
1、里面的牛奶，我用奶粉，当时家里没有牛奶，刚好娃喝的奶粉有，就不买了，直接加了5ｇ奶粉，也可以。
2、黄油可以换猪油我第一次用黄油做的，这次用猪油做味道还没试等试了再来说（味道还是黄油好）
3、水，并不是很准确，每个人的面粉吸水性不同，自己掌握。
4、冷冻冷藏应该都可以，现在冬天解冻太费时间。
第一次用黄油，冷冻一个晚上，味道好，脆。第二次用猪油，冷藏也可以，不过味道没黄油香。

食材清单

面粉（中筋） 250ｇ

盐 2ｇ

泡打粉（我用的是不含明矾） 6ｇ

牛奶（我家里没有牛奶就用了奶粉，也不错） 5ｇ

黄油 25ｇ

水 135ｇ

烹饪步骤(共13步)

1、准备好所有材料

2、把面粉，盐，牛奶（奶粉），泡打粉，黄油（猪油），鸡蛋倒入一个盆中

3、用筷子边搅边加入水！自己要注意如果太稀要适量加点粉！自己把握好。

4、加入水后揉到面光！搓成长条保鲜膜包起来放冷冻8小时以上！

第4步(油条的做法)

5、我晚上发的早上起来拿出来室温解冻一个小时就好了！现在冬天我用烤箱的时候直接放烤箱上面板上洒上粉防沾。擀成宽度差不多的长条，不要太厚。

第5步(油条的做法)

6、切段

7、两条相叠，用筷子压一下。如图

第7步(油条的做法)

8、压一下后

第8步(油条的做法)

9、捏紧两端拉长。两端一定要捏紧，不然下油锅会分家

10、下锅油的温度要高，不然发不出来

11、成品

第11步(油条的做法)

12、切面

13、出炉，切面

小贴士：
临时起意发下厨房，前面三个步骤没的图拍，等以后补。

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