油条
油条是传统的大众化面食
已经有千百年的历史
可吃多油条会发生什么
你知道吗？
传统油条用铝、明矾等膨化添加剂
铝过量摄入会对人体造成危害
造成骨质疏松；
如若沉积在大脑中
更可能让脑组织发生器质性改变
导致记忆力衰退，甚至痴呆！
看来想吃上放心油条
还是得在家自己做！
食材清单
烹饪步骤(共19步)
1、把250毫升牛奶放到微波炉里，用90度的火力，给牛奶加热1分钟。用手摸一下牛奶，感觉它不烫手就可以继续了。
2、把1个鸡蛋加到刚热好的牛奶里，搅拌均匀
3、再往温牛奶中加4克（大概1/4勺）酵母粉，酵母粉可以让油条变蓬松。注意！这时蛋奶液温度不要超过38℃，温度过高会杀死酵母菌。
4、再放适量食盐和15克油，然后就可以开始和面了
5、把调好的蛋奶液分几次倒入500克面粉里，慢慢搅拌均匀，和成没有细粉和疙瘩的面团就可以了。
6、把面团放到电饭锅里，调到保温模式，静置半小时。
7、半小时后，面团就发酵好了。用手按压一下，蓬松又有弹性。
8、在案板上撒一些淀粉，然后把面团放到案板上。
9、然后用手轻轻拍一下面团。
10、用擀面杖把面擀成1厘米厚的面片
11、横切一刀，再竖着切成2厘米宽的小段。
12、把2块面团合在一起。
13、用一根筷子在中间压一压，把它们压在一起。
14、再把它拉一拉、抻一抻，油条的样子就出来了。
15、倒半锅油，烧到7成热。油开始冒烟时把一个小面团丢进去。
16、面团能马上浮起来，就说明油温合适了。
17、用手拿着油条两边，放入油锅里，用手涮一涮，让油条定型。
18、然后把油条全部放入锅中，用筷子搅动按压，这样油条才能膨胀起来。
19、大概炸3分钟，油条变成金黄色时，就可以捞起出锅啦！
小贴士：
1.第16步骤要丢一个小面团，不是丢油条。
2.牛奶一定是温的，才能放鸡蛋。不然鸡蛋会变熟的。