油条

2019/06/06 21:41:21浏览5835 赞624 收藏303

食材清单

面粉 500克

水（水➕牛奶） 270克（170克水➕100克奶）

小苏打 6克

无锡泡打粉 6克

鸡蛋 1个

食用油（无味的） 15克

盐 5克

1、将水和油以外的材料混合均匀，然后再将油和水倒入揉成面团，盖上保鲜膜或盖子让其静思10来分钟

2、静思过后的面团有点醒悟了，盘它（揉揉）就会更光滑了，再将其用保鲜膜包裹起来，让其再到冰箱冷藏室内静思一夜

3、静思一夜的面团就彻底的醒悟了，抹些干面粉用手将其归弄成1厘米厚，7-8厘米长的长条，再切成4-5厘米宽的小长条

4、将切好的两个小长条重叠在一起

5、再用刀背（刀背抹些干面粉，防止沾粘）从中间压一下

6、压好后再将两端捏合一下

7、油烧热，取一小面团放进去要马上浮起来的油温才下锅炸

8、炸至浮起来呈金黄色捞起沥油

9、金黄金黄的小胖墩，趁热吃脆脆的，凉了吃有嚼劲呢！

10、再配上一碗豆浆，中式早餐标配就哦啦！

11、一顿吃不完就用来炒菜（炒丝瓜，炒肉片，炒鸡蛋，哈哈反正想怎么盘它就怎么盘它）烩汤吃也不错！