油条

2019/11/06 21:22:27浏览7483 赞948 收藏625

作为一个新手，记性又不好，所以做这个菜谱的目的是为了自己看着方便

食材清单

面粉 300克

盐 1小勺

酵母 3克

泡打粉 2克

鸡蛋 1个

牛奶 140克

植物油 20克

1、300克面粉。加上一勺盐。3克酵母粉，2克泡打粉。一颗鸡蛋，140克牛奶。用筷子搅成絮状。

2、再加20克油。揉成团，刷油，盖上保鲜膜。冰箱冷藏发酵一晚。

3、面团不要揉，直接撑开，用手压平。擀成薄片。两片摞起来，用筷子压一下。从中间对半切开，捏紧两头，一定要捏紧不然一炸就变成两根了。拉长一点。盖上保鲜膜，醒发十分钟。

4、油湿七成热，开小火炸，定型后不停翻面，炸至金黄。大约三分钟。

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