虫草花花菇木耳炒鸡

2019/08/12 07:24:24浏览6635 赞1241 收藏784

食材清单

木耳一把

花菇一把

姜 4片

生抽适量

料酒适量

鸡 1只

新会虫草花适量

1、食材准备好

2、花菇提前泡发2-3个小时

3、木耳提前泡发1-2个小时

4、新会虫草花洗一下即可，不需要浸泡。

5、花菇泡发好后，切块

6、买回来的鸡斩块，放入盘中，加入酱油，盐，生粉浸泡半个小时。

7、热火下油，煸香姜片后，加入腌制好的鸡块，翻炒3分钟左右

8、加入花菇和木耳翻炒2-3分钟。

9、倒入一碗冷开水，虫草花撒在上面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

10、出锅前加一些蚝油，盐翻炒几次即可。

11、美味可口的花菇木耳虫草花焖鸡就做好啦，香喷喷的下饭菜。

小贴士：
这里我用的是花菇不是香菇，口感会好一些，木耳的话推荐用浙江的老鼠耳，比较厚，好吃一些，虫草花我用的是新会虫草花，奶香味十足，整体的香味会更好一些，当然可以直接隔水蒸鸡，蒸个30分钟也可以，花菇木耳将蒸出来的汁液吸入后，非常的好吃，推荐给大家。