蒜蓉蒸虾

2019/02/18 22:51:07浏览5379 赞724 收藏346

食材清单

基围虾

蒜

油

盐

1、将基围虾的边须减去

2、用剪刀在虾背向尾部剪开

3、用牙签挑出虾线

4、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀

5、将虾展开，用擀面杖敲打平

6、同样的方法将所有的虾处理好备用

7、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好

8、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油

9、搅拌均匀备用

10、将适量的蒜蓉放在虾肉上面

11、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟

12、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油

13、不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦

小贴士：
1.如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；
2.直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；
3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；
4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；
5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6.虾一定要新鲜。