糯米包油条

2019/01/02 10:30:36浏览946 赞160 收藏95

糯米包油条，是湖北荆州地区有名的早点小吃

食材清单

糯米 300克

油条 2根

肉松适量

辣萝卜条适量

黑芝麻适量

1、糯米淘洗干净，用冷水泡上6小时以上（我泡了一夜）

2、将泡好的糯米滤出，倒入隔了纱布的蒸锅，盖上锅盖，大火烧上汽水后转小火，蒸30分钟左右，打开盖子用筷子翻到一下糯米，所有米粒是颜色透明代表熟透了

3、油条切成几段，准备一块湿的纱布，用保鲜袋铺好，舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀（不要太多，否则包起来口感差，有3-4毫米厚最好），稍微压紧。铺上一层肉松，洒上少许熟黑芝麻，在一端放上半根油条，加入适量辣萝卜条，顺着一端卷起，为了美观可以洒上少许黑芝麻做装饰

小贴士：
黑芝麻一定要熟的
里面可以放海带丝，土豆丝，萝卜条，豆芽菜，油条卷着吃
肉松，榨菜，火腿，油条卷着吃
也可以做成甜的，糯米表面铺上白砂糖，肉松，果仁碎，黑芝麻，油条卷着吃