避风塘炒虾成品图

避风塘炒虾

2018/12/15 07:09:26浏览6333 赞1112 收藏431

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食材清单

虾 14只

蒜半头

椒盐 1勺

烹饪步骤(共12步)

1、虾开背去虾线、虾须、虾枪（虾头部的尖刺）

第1步(避风塘炒虾的做法)

2、起锅烧油，油温五成热。放入虾煎一下。

第2步(避风塘炒虾的做法)

3、一面煎至金黄色翻过来煎另一面。

第3步(避风塘炒虾的做法)

4、煎至两面金黄色后捞出控油。

第4步(避风塘炒虾的做法)

5、蒜半头，用刀压一下切末。

第5步(避风塘炒虾的做法)

6、面包糠1碗。大一点的超市都会有卖面包糠的。

第6步(避风塘炒虾的做法)

7、起锅烧油。有比平常炒菜的时候用量在多一点。

第7步(避风塘炒虾的做法)

8、油温五成热，放入蒜末小火炒出香味。

第8步(避风塘炒虾的做法)

9、倒入面包糠小火翻炒。

第9步(避风塘炒虾的做法)

10、不停的翻炒，使面包糠充分的将油吸收。

第10步(避风塘炒虾的做法)

11、将面包糠翻炒至金黄色倒入虾继续翻炒。

第11步(避风塘炒虾的做法)

12、倒入一勺椒盐翻炒出锅。没有椒盐的可以用盐代替。但是椒盐比盐的味道更好。

第12步(避风塘炒虾的做法)

小贴士：
切记，一定要小火炒。不然炒糊了就不好吃了。

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