快手菜 鳕鱼 烤鳕鱼 铁板鳕鱼 银鳕鱼 鳕鱼段
以往我们在外面餐厅吃到的鳕鱼,大都是经过煎炒烹炸做出的鳕鱼,即便是汉堡包也是经过油炸的过程。为了保持鳕鱼中的营养成分有效的被我们人体吸收,我今天做的鳕鱼很天然,味道独特,还不破坏鳕鱼中的营养成分。
1、鳕鱼洗净用盐、葱段、姜片、柠檬汁腌制10分钟
2、姜洗净切末(用熟食板切)
3、干净碗倒醋、鱼露、香油、姜末搅拌均匀
4、蒸锅做开,将腌制好的鳕鱼上锅蒸5分钟即可
小贴士:蒸熟后趁热将鱼皮剥去即可。鱼皮也被我吃了,只是怕拍出的片不好看,所以去除了鱼皮。