荞麦面成品图

荞麦面

2019/04/18 10:24:10浏览1530 赞189 收藏100

面条面荞麦面日式荞麦面荞麦面馒头猪骨汤荞麦面荞麦面扒糕

为妈妈亲手做一碗荞麦面

食材清单

荞麦面粉 100克

小麦粉 200克

鸡蛋 1只

盐 3克

水 100毫升

花生油 1～2茶匙

烹饪步骤(共7步)

1、选用了这个牌子的荞麦面粉100克

第1步(荞麦面的做法)

2、选用了这个牌子的小麦粉200克

第2步(荞麦面的做法)

3、把荞麦粉，小麦粉，鸡蛋，盐，水全部落在碗内，揉成面团，途中面团若太湿可加少许小麦面粉

第3步(荞麦面的做法)

4、捏一部分面团，在面团上下方洒适量面粉，防止面条粘在一起，用杆子粘成面皮，把四周多余部分切掉，剩下长方块

第4步(荞麦面的做法)

5、用刀把面皮切成条状

第5步(荞麦面的做法)

6、把切好的面条放在盘中备用

第6步(荞麦面的做法)

7、用开水烫半熟面条后可加入瘦肉汤中煮入味，配上元茜（香菜）和卤水猪肉即可食用。

第7步(荞麦面的做法)

小贴士：
在切面条时可在菜刀上洒点面粉抹开，避免面条粘在刀上

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