鳕鱼肠

2018/09/16 19:26:06浏览9966 赞1022 收藏361

清甜浓郁的口感，营养合理的搭配。绝对是宝宝饭后的最佳零食。

食材清单

鳕鱼块

玉米淀粉克

蛋清 1个

奶酪 10g

玉米 20g

1、银鳕鱼解冻后，加新鲜柠檬去腥。

2、准备好各种需要的食材，银鳕鱼研磨成泥。玉米需剥下颗粒，洗净。奶酪我用的艾美大孔（很不错的一款低盐高钙奶酪），切碎成丁。

3、玉米需把外面那层薄膜撕去（从根部便可以轻松去除），切碎成丁。

4、把银鳕鱼，蛋清和玉米淀粉倒入辅食机或料理机，搅拌均匀。

5、搅拌后呈不易滑落的状态。

6、继而加入切好的玉米碎粒和奶酪丁。顺时针方向使劲儿搅拌，使得奶味浓郁。

7、准备好锡箔纸，裁剪成一样的小方块形状。再准备一个裱花袋，直接把尖角处剪开。

8、把之前搅拌好的泥全部放入裱花袋中，在每一个方形锡箔纸上挤出一根根的圆柱体形状。

9、把每一份锡箔纸包裹成糖果状，放入冰箱冷冻室30分钟，这是为了肉肠能更好的成型。之后取出，凉水大火，蒸20分钟，即可品尝到美味又营养的鳕鱼肠了！

小贴士：
肉泥一定要呈不易滑落的状态，否则蒸出来很松软不成型。