竹荪鸡汤

2018/09/08 15:00:53浏览2505 赞280 收藏93

食材清单

海参 3只

蘑菇 10个

胡椒粉适量

鸡汁适量

竹荪 10只

鸡腿 6只

枸杞适量

姜 6片

盐适量

1、盐水泡5分钟后，鸡腿肉去骨（其实去骨很容易，只要用剪刀剪开就好啦），切成适合大小，温水下锅焯一下（焯过后记得过遍冷水哦，鸡肉会更好吃）呈出备用

2、蘑菇泡发，切点姜片，和焯好的鸡肉一起放到锅中，加入枸杞，盐，盖上盖子（盖上盖子是为了保留鸡肉的营养）用小火熬制1小时

3、等待熬鸡汤的时候将竹荪在盐水中泡至松软，切去头尾后，切成小段备用，待鸡汤用小火熬制了1小时后，将竹笋和泡发好的海参一起放入锅里，再小火煲5分钟，关火后再焖5分钟，加入鸡汁和胡椒粉调味，美味的鸡汤就出炉啦

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