宝宝鳕鱼肠

2019/11/19 23:43:43浏览3937 赞699 收藏354

食材清单

淀粉15g

玉米几粒

鳕鱼100g

蛋白一个

1、宝宝吃的是银鳕鱼，不是鳕鱼，所以买的时候最好买银鳕鱼！先把银鳕鱼解冻。解冻后去皮。

2、放到水里洗一下。

3、洗干净了，攥一下，去水，因为有水，最后容易不成形，我是用厨房用纸吸了一下。

4、先摘一遍小刺，我是用手一点一点除刺的，就顺便把鱼揪成一小块一小块的了。

5、在仔细捏一下，看里面是不是没有小刺了。如果怕宝宝觉得腥，可以用柠檬或者姜片放一起，去一会腥。

6、把玉米粒扣下来放水里煮一下，最好是甜玉米，好去皮。因为家里只有黏玉米了，我就只能用这个代替一下！把玉米粒切碎。

7、用料理机把鳕鱼打成泥，也可以用刀切成泥。

8、加入一个蛋清，搅拌一会。

9、再加入淀粉，搅拌，搅拌粘稠就可以了。鳕鱼泥很稀，不像虾肠那么有黏度，但是放入太多淀粉又不好吃，所以尽量不要选太大的鸡蛋。

10、把锡纸撕成小块，然后泥放入裱花袋，卷成一个个小肠，盘子外面最好套一层保鲜膜，冷水下锅，蒸15分钟即可