米线

2018/09/26 21:02:45浏览1076 赞200 收藏99

怀孕的时候特别想吃米线，但是又怕外面的不卫生，于是就自己在网上买了点米线自己在家做，干净好吃又卫生

食材清单

米线适量

干豆腐适量

豆芽适量

鸡腿一个

排骨适量

各种丸类适量

各种青菜适量

羊肉片适量

盐适量

麻油适量

辣椒油适量

醋适量

葱段两段

姜片三四片

大料一个

枸杞适量

1、把排骨和鸡肉先用水焯一下，之后把排骨和鸡腿放到砂锅里再放入葱姜大料枸杞，大火烧开转小火炖一个小时左右

2、炖汤的时候就可以准备想放的肉和菜啦，这个大家都随意啦。我觉得豆芽和干豆腐是必备的，一定要放，大家也可以放鹌鹑蛋，对了米线要提前泡几个小时再用清水煮，煮完了要记得过冷水

3、汤煮好了就可以把肉菜，和煮好的米线放到锅里啦。吃的时候放上麻油辣椒油和醋就和米线店里一样味啦，非常好吃

小贴士：
米线我买的是像挂面那种的，需要提前泡几个小时，如果不泡煮起来特别费劲。鸡腿可以煮半个小时的时候拿出来把肉丝下来，等吃的时候再放到锅里就ok啦