这道菜很有纪念意义,是在锦溪古镇,一段快乐的旅行,一个不期而遇的朋友,湖边撞上一条渔船,买了一兜新鲜的活鱼,本想回到宾馆让老板帮忙,各种的不凑巧,最后大家合作自己动手做的早餐,一菜一汤,鱼汤便是其中之一,原汁原味,味道极其鲜美,非常难忘的一餐,最美好的记忆,发上来留作纪念吧!
1、这一兜是9条鱼,都是活蹦乱跳的鲫鱼。
2、难得一致,三个人都不吃鱼头,于是所有的鱼去头去内脏,看得出来都是吃货,没有忘记留着鱼泡。
3、炒锅加入适量的油,下入所有的鱼,两面煎的金黄。锅很大,厨房很暗,拍成这样也很难为我了。
4、另起油锅爆香葱姜蒜,下入煎好的鲫鱼,喷入料酒,加入适量的开水小火炖鱼。
5、炖好的鲫鱼汤出锅,看着是不是也很专业,味道极其鲜美,要知道我们在人家的厨房也找不到更多的调料,做的这么完美实属不易。
6、每人还有这样一小碗汤,够滋润吧!