麻辣米线

2019/05/10 10:10:26浏览7123 赞728 收藏256

一直喜欢吃米线，今天尝试着自己做了一下，没想到会这么好吃，一会不用在外面买着吃了，自己做的健康又美味

食材清单

米线适量

盐适量

花椒粉适量

豆瓣酱适量

火锅底料适量

豆腐干一张

小葱适量

香菜适量

海带适量

豆腐皮适量

1、提前半天将米线用凉水泡上。

2、小葱切小段，豆腐干切小丁，豆腐皮和海带切丝，香菜切碎，小青菜摘洗干净。

3、红99火锅底料和郫县豆瓣备用。

4、炒锅热油，又七八成热时倒入部分葱花（留一些用来装饰及提味），再倒入豆腐干翻炒。

5、带豆腐干快熟时加入豆瓣酱和火锅底料翻炒，如果喜欢味重的可以多加些。待料融化后加适量水及盐、花椒粉继续熬制2-3分钟后盛出备用。

6、另外起锅加水，待水烧开后放入海带，煮一会再依次放入米线、豆腐皮和小青菜，待煮熟后捞碗里，加入之前熬制的酱料，浇入刚煮米线的水，再撒上葱花和香菜就可以了。