炖带鱼成品图

炖带鱼

2019/09/25 17:34:09浏览2405 赞314 收藏141

以前总吃妈妈煎的带鱼，可是没学会，后来妈妈又视频授课学了一道炖带鱼，味道杠杠的

食材清单

带鱼 2条

蒜 2瓣

姜 3片

花椒 4粒

葱 3段

酱油 1勺

盐 1克

料酒 2勺

糖 2克

辣椒 2干

香菜 1干

大料 1个

老抽 0.3勺

烹饪步骤(共3步)

1、将带鱼洗净晾干，加入料酒涂均匀

2、将配好的调料加入碗中

3、热油放入带鱼，加入调好的材料，轻轻翻炒上色后，加入适量水，没过带鱼即可，大火烧开，小火炖3分钟，收汤，撒入香菜，出锅

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