米线

2019/11/05 11:04:56浏览1344 赞224 收藏155

闺女爱吃米线，外边的好吃，可是每次吃完我的敏感舌头不舒服，勾兑的东西太多，后来自己学着做，刚开始我用浓汤宝，吃完还是舌头不舒服，后来我就用自己熬制的纯鸡汤，相当美味。

食材清单

米线 1小把

金枝菇 1小把

豆芽半斤

豆皮 1张

熟鹌鹑蛋 3个

香肠 2根

油麦菜 1棵

鸡汤适量

鲍鱼汁半勺

生抽半勺

盐适量

1、半只鸡提前水泡，泡出血汤，冷水上火，中小火，熬时间长些，把鸡肉捞出来，另行炖，只要鸡汤，鸡汤凉了后，过滤一下把血渣子和骨头渣子都过滤掉。当时不用可以冰箱冷冻，用的时候随时化开

2、我用的细粉，提前和木耳一起泡开。

3、鸡汤少可以添加水，鸡汤做开，放粉，粉快煮熟时先放不好熟的菜，所有菜都煮熟，放鲍鱼汁，生抽，盐。

4、吃的时候放麻油，醋，辣椒油，开吃。

小贴士：
超市卖的各种丸我不建议买，里边放的都不知道是什么。可以几片腊肉和培根，火腿，按家里现有食材随意组合。