红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/11/09 07:49:46浏览6333 赞684 收藏208

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食材清单

带鱼 600克

干辣椒

葱

姜

蒜

盐

老抽

白酒

烹饪步骤(共3步)

1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟

2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄

3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可

小贴士：
小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。

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