红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/05/21 22:33:38浏览3362 赞432 收藏253

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食材清单

带鱼 500克

料酒

盐

色拉油

豆瓣

干花椒

泡椒

泡姜

大蒜

味精

青椒

烹饪步骤(共2步)

1、带鱼洗净切段，加料酒和盐码味15分钟。

2、锅内放油适量，小火烧至五成热，加入干花椒，稍微炸一下，加入一汤匙豆瓣和切碎的泡椒泡姜，转大火爆香豆瓣泡椒泡姜，加适量水后倒入带鱼块（码味的汁要倒掉），加大蒜，烧几分钟，汤汁将干时，加味精，切成小段的青椒，翻炒均匀后起锅。

第2步(红烧带鱼的做法)

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