红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/08/21 13:30:26浏览9625 赞1713 收藏558

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带鱼属海类鱼，肉嫩刺少，营养价值高，我们家小孩非常喜欢吃。

食材清单

带鱼 2条

食用油适量

葱少许

姜少许

蒜少许

海鲜酱油一小勺

料酒 1汤勺

白糖 1小勺

烹饪步骤(共6步)

1、带鱼洗净，将水沥干，或用厨房用纸将水吸干

第1步(红烧带鱼的做法)

2、锅底先用生姜擦一下，然后倒入适量油，烧热后将带鱼煎至两面金黄色

第2步(红烧带鱼的做法)

3、锅中留少量油，放入葱、姜、蒜爆香

第3步(红烧带鱼的做法)

4、爆出香味后加入海鲜酱油、料酒、白糖，

第4步(红烧带鱼的做法)

5、加入煎好的带鱼轻轻翻炒，再加入适量水和盐，转小火慢炖，待汤汁浓稠后出锅

第5步(红烧带鱼的做法)

6、一盘又鲜又嫩的带鱼就做好了

第6步(红烧带鱼的做法)

小贴士：
其实烧带鱼放点红辣椒味道会更好一些，只因为给小宝宝吃，所以我不放辣椒，也不放生抽，用海鲜酱油代替。用生姜擦锅是防止带鱼粘锅。

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