糖醋带鱼成品图

糖醋带鱼

2019/06/23 09:36:47浏览6502 赞978 收藏301

糖醋糖醋带鱼红烧糖醋带鱼带鱼糖醋咸带鱼

带鱼的肉质鲜嫩，非常适合清蒸。可是冰冻之后味道就差远了。用糖醋来调味，即可增加口感，让我非常喜欢。

食材清单

带鱼 1条

姜 3片

葱 1根

白糖 1勺

醋 1勺

料酒 1勺

盐 1茶勺

蕃茄酱 1勺

水淀粉 1小勺

烹饪步骤(共6步)

1、带鱼洗净切段用料酒、盐、生姜腌制10分钟

第1步(糖醋带鱼的做法)

2、将糖，醋、蕃茄酱，水淀粉，加少量水调成酱汁备用

第2步(糖醋带鱼的做法)

3、平底锅加热倒入油，把带鱼放入煎

第3步(糖醋带鱼的做法)

4、两面都要煎至微焦

第4步(糖醋带鱼的做法)

5、将酱汁倒入，转小火，让带鱼吸收酱汁

第5步(糖醋带鱼的做法)

6、等汤汁浓稠后，撒点葱花，即可出锅

第6步(糖醋带鱼的做法)

小贴士：
煎鱼不要急于翻身，一定要等一面煎好后再翻，这样鱼肉不会散了。

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