猪肉白菜炖粉条

2019/07/02 12:18:45浏览4681 赞754 收藏473

奶奶的味道！完美复刻！香且下饭！粉条好吃！

食材清单

白菜半颗

五花肉适量

粉条 1把

生抽适量

老抽适量

盐克

十三香适量

料酒适量

姜蒜八角适量

鸡精或味素适量

1、白菜半颗切好，粉条提前用水泡上，五花肉切片，其他材料备好

2、中小火起锅，下白菜煸出水分（不放油），在白菜中间分出一块空地下五花肉煸出油，下姜蒜八角爆香，倒入少于料酒，翻炒，倒入适量生抽，十三香

3、加水没过白菜，转大火烧开，放入粉条（平铺白菜上），再转中火炖10/15分钟左右，倒入适量老抽上色，＋盐

4、尝一下差不多了，转大火，＋鸡精或味素，出锅！装盆！开吃！香极了！

小贴士：
白菜一定要煸一下，煸出水分，不然多白菜回出水，不好吃。
炖白菜之类的素菜一定要放肉！一定要放肉！一定要放肉！最好是五花，还能炼出油！特别香！当然，素食的小天使可以多放点植物油来做补充●ｖ●
再当然，健康的生活理念提倡少油，不过嘛，这是奶奶的味道，适度原则，也不这样天天吃，你说是不