红烧带鱼

2019/04/13 13:07:56浏览2064 赞391 收藏247

超~~~美味い~~~~~~

食材清单

带鱼

淀粉

酱油

醋

料酒

糖

盐

葱

姜

蒜

辣椒（可无）

热水

1、先把带鱼洗净控水，剪成段。

2、葱姜蒜切好。酱油、醋、料酒、糖，以1:1:1:1调汁，再加入适量的盐。

3、锅里油烧热，带鱼两面沾上淀粉水，放进锅里小火炸到两面金黄，捞出。

4、锅里炸带鱼剩下的油继续倒入葱姜蒜和辣椒，爆香，倒入刚才调好的汁。

5、把煎好的带鱼倒入，再浇适量热水没过带鱼，大火烧开，盖上盖子小火焖一会。

6、待汤收汁，关火捞出。

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