包包菜炒粉条

2019/05/29 22:39:46浏览5294 赞924 收藏421

这道菜又让我重新喜欢上了包包菜，因为小的时候吃了很多，不过还是蛮怀念妈妈的手艺

食材清单

包菜半个

粉条水粉也行（适量）

肉猪，牛肉都行

蒜 2个

干红辣椒 4个

生姜 3片

酱油适量

盐适量

混合调料适量

花椒粉适量

味精适量

鸡精适量

1、将包包菜剥成片洗净，手撕成小片备用（这样营养不易流失），粉条切成大段。蒜切小片，生姜切细条，干红辣椒切小段，肉切成小块备用。

2、在油锅中放入切好的姜、蒜、干红辣椒爆香，然后放入肉炒至断生，再加入包包菜，均匀翻炒，加入少许酱油和盐，翻炒至7、8成熟时加入粉条（这个过程中以防烧焦或者粘锅，可以在锅中加入少许的开水）。

3、放入混合调料、花椒粉、味精，来回均匀翻炒，炒至快熟的时候可以放少许的鸡精调味，最后关火装盘即可，可加小葱沫进行点缀。